浓缩应用很常见。和蒸馏干燥等类似，浓缩也包括常压浓缩与真空浓缩。作为螺杆真空泵厂家，我们自然是要聊聊真空状态下的真空浓缩有哪些好的地方。

我们知道浓缩就是通过设备对液体进行加热，当加热至相应压力条件下水的沸点，物料中的部分水分就会不断地由液态变为气态然后排出，使物料的浓度不断提高，直至达到需要的浓度。整个浓缩过程需要提供足够的热量来维持液体物料的沸腾温度，并补充水分蒸发所带走的热量，使蒸汽迅速排出。

与常压下的浓缩相比，真空浓缩通过制造真空环境进行蒸发浓缩，可以带来以下几个方面的好处：

首先真空环境下，液体物料的沸点随着真空压力的下降而下降（典型的可以看水的沸点与压力的关系），意味着物料可以在较低的温度下实现蒸发浓缩，也就是对于一些热敏类物质来说，真空浓缩可以有效防止高温破坏产品，减少损失，提高质量。比如氨基酸、维生素及黄酮类、酚类物质。另外，像一些糖类、蛋白质、果胶等，低温蒸发浓缩可以有效防止物料焦化。这也是主要个一个好处。

第二，真空浓缩在较低的温度下进行，设备与室内的温差较小，可以有效减少设备使用时的热量损失。

第三，真空环境下，气液界面压力低，蒸发温度较低，蒸发过程加快，浓缩过程的生产能力提高。

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