在《珂勒曦小课堂：真空预冷保鲜》中，螺杆真空泵厂家介绍了真空预冷保鲜的原理。这项技术也应用于花卉的运储中，我们来一起简单了解下。

花卉在采收后，由于呼吸作用会产生大量的热量，这对于花卉的运储会产生不利。最直接的影响就是缩短存贮寿命；另外不经过预冷，在低温冷藏条件下，花卉与贮存空间的温差，容易产生凝结水，浸润花卉而导致腐烂。因此采收后的花卉需要进行快速降温处理。而真空预冷保鲜就是其中一种十分有效的方法。

之前的文章中，螺杆真空泵厂家介绍过了真空越冷保鲜的原理，在真空状态下水分可以在低温下快速蒸发带走大量热量。因此在花卉的预冷过程中，会通过控制真空度来控制温度、湿度等参数，一般花卉真空预冷的真空度会在8mbar左右，此时水的饱和蒸气压对应的温度在3～4℃之间，水分会快速蒸发。

对于花卉来说，大约蒸发掉1%的水分就可以带来10℃左右的温降。而真空预冷保鲜的预冷温度一般在2～5℃，整个预冷过程大约会带来3%的水分蒸发。一般情况下这样的蒸发量并不影响花卉的鲜度。如果水分散失较重，还可以通过事先的吸水、喷水处理，来保证花卉在真空预冷过程中有足够的水分。

与其他的预冷手段相比，花卉的真空预冷保鲜过程只要持续20～30分钟，整个真空预冷过程具有速度快、降温均匀的特点，同时降低环境的氧浓度，抑制植物的呼吸作用，有效保持花卉的新鲜度，延长贮存时间，特别适应花卉这类大体积、大表面积的物品的保鲜冷却。

珂勒曦是一家坚持自主研发的螺杆真空泵厂家，旗下螺杆真空泵产品不仅清洁耐腐，而且拥有较宽的抽速范围以及良好的节能、稳定、易维护等优势，广泛适用于医药、化工、半导体等行业。如果您对珂勒曦螺杆真空泵产品感兴趣或想了解更多，欢迎留言咨询或拨打珂勒曦全国免费客服热线：4008867766，期待您的来电。